夏季に発売し、たいへんご好評をいただきましたクグロフ型のケーキの秋冬版、エスプレッソコーヒーケーキの登場です。 同じ横浜馬車道発祥、こだわりのキャラバンコーヒー社のコーヒーを使用し、エスプレッソならではの濃厚で奥行きのある香りとほろ苦さを表現。 北海道産生乳100%使用の発酵バターを使用。 薄力粉は、国産小麦100%の小麦粉【白金鶴】を使用しています。 しっとり焼き上げたコーヒー生地の表面は、グラサージュでさっくり仕上げました。まろやかなコーヒーチョコをてっぺんに乗せ、アクセントに。 ※この商品は手提げ紙袋の「小サイズ」が最適です。→手提げ紙袋の販売ページはこちら商品説明
また、まろやかでコクのある甘さの沖縄産黒糖を使用することでコーヒーの苦みが絶妙にマッチし、さらに深い味わいを引き出しています。
乳酸発酵というひと手間を加えることで風味豊かな「香り」と「コク」が生まれます。発酵バターを使用することによって、焼菓子は風味豊かに仕上がります。
【白金鶴】の最大の特長は「くちどけの良さ」と「しっとり感」をお菓子に出してくれること。高い菓子適性を持っています。
贅沢仕上げのケーキです。商品詳細
商品コード
ECC(A)-B
数・内容
エスプレッソコーヒーケーキ8個
賞味期限
60日間(箱側面の賞味期限シールをご確認下さい)
特定原材料等29品目
小麦、乳、卵、大豆、アーモンド
仕様
22.5×26.8×5.0cm
重量
552g
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